Dopřejte si pořádnou porci šťavnatého filírovaného kachního prsa 250 g. Kachní prso podáváme na ragú z červené cibulky a hub Shimeji, doplněné o demiglace omáčku.
K tomu servírujeme opečené rozmarýnové brambory na kachním sádle. ?