Na kvalitě je jasně znát, že vyrůstal v těch nejlepších poměrech. Čistá voda, organické krmivo a přirozenému prostředí zcela věrné podmínky z něj udělaly rybu, která si v ničem nezadá s mnohem exotičtějšími delikatesami. Klidně si z něj ale udělejte pomazánku nebo si ho natřete na rychlou topinku. Tenhle pstruh je Čech jako poleno.